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Gourmet —— 食
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大人気ご当地グルメ!

愛称は「牛玉丼(ぎゅうたまどん)」

酪農王国・清水の「肉用牛生産道内第2位」、「鶏卵生産道内第3位」という強みを活かし、牛と卵を組み合わせたご当地グルメ。発売から約3ヶ月で1万食を達成するほどの人気メニュー。


自慢の十勝若牛を使用!

地元産の肉用牛「十勝若牛」のロースを使用。牛肉特有の臭みがなく、あっさりとした味わいで、肉質がやわらかく、脂肪分が少ないためとてもヘルシー。女性にも人気がある逸品。


地元産の鶏卵と味噌の味付け

地元産の鶏卵を使用し、ふわふわのスクランブルエッグ状に調理する。また、味付けは味噌をベースとしており、その香ばしい薫りが、食欲を引き立てる。


食材はすべて地元産

牛肉や鶏卵以外にも、ご飯には道産米を使用。その他、汁物や香の物など牛玉丼の付け合わせには、なるべく地元産で旬の食材を使用するというこだわりがある。


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マップ01 十勝清水牛玉ステーキ丼
清水町は恵まれた自然景観をはじめ、高速・道東自動車道の十勝清水ICが市街にある条件の良い交通アクセスを有するなど、観光資源が備わっている。

さらに「食」を通じて、清水の未来を考えるきっかけができたらと、新・ご当地グルメの開発が官民の有志によってスタートした。

今では清水町内9店舗で様々なメニューが展開されている。


味わうことのできるお店

そば処 目分料

住所/清水町南

5条3丁目1

電話/0156-62-5845

営業/11:00〜14:00

(L.O.13:30)

定休/水曜日

飲み食い処げんや

住所/清水町南2条

3丁目4の2

電話/0156-62-7333

営業/17:00〜23:00

(L.O.22:30)

定休/日曜日

(祝日は営業)

おいし〜い店古母里

住所/清水町南

4条西5丁目12-1

電話/0156-62-1788

営業/11:00〜21:00

定休/毎週木曜日

※道東道「十勝清水IC」下車3分,清水公園のすぐそば

清水ドライブイン

展望レストラン

とかち亭

住所/清水町清水437の5

電話/0156-62-4121

営業/8:00〜18:00

定休/無休

中華料理 四川

住所/清水町本通

2丁目1の1

電話/0156-62-6377

営業/11:30〜14:00、

18:00〜21:00

定休/日曜日、祝日

ごはん屋ゆめあとむ

住所/清水町

南1条11丁目1

電話/0156-62-1234

営業/11:00〜(L.O.14:30)

17:30〜(L.O.20:30)

(土曜・日曜・祝日17:00〜)

定休/不定休

そば処 ほおの木

住所/清水町羽帯南10線

「十勝千年の森」内

電話/0156-63-3366

営業/11:00〜16:00

(L.O.15:30)

定休/無休

山女魚園(紀山)

住所/清水町御影南7線58

電話/0156-63-2533

営業/11:00〜14:00

(そばが無くなり次第終了)

定休/火曜日

ドライブイン 十勝

住所/清水町御影基線30の6

電話/0156-63-2442

営業/10:30〜23:00

(土曜は20:00まで)

定休/日曜日(祝日は営業)


食・インタビュー
鳥せい 清水本店
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さばいたその日に食べられるのが、

本店の醍醐味。

鳥せいは、昭和46年にここ清水町ではじまったお店です。「鳥せい」の「せい」は清水町の「清」からとっているんです。

十勝管内の中札内村産の生後1ヶ月ほどの若鶏を使っています。 食べていただくとよく分かると思いますが、肉も柔らかくて臭みがなく、サッパリ脂身も少ないんです。でも、コクのある味で、鳥せいの自慢です。

炭火焼もから揚げも結構ボリュームがあるのですが、お客様は皆さんペロリと食べて下さいます。(笑)

人気メニューは、やはり炭火焼とから揚げです。 他にはフライドポテトが人気ですね。

鳥せい清水本店の魅力は、さばいたその日に新鮮な若鶏をお店で提供していることです。 本店ならではの味をぜひ味わいに来てください。


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